10 kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 150 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (yaklaşık)
- Susam, çörekotu vs.
- 1 yumurta sarısı (üstüne sürmek için)
- 100 gram beyaz peynir
- 1 avuç ceviz içi
- Tereyağını eritip ılımasını bekleyin. Derin bir kapta ılık sütü ve kuru mayayı karıştırın. Tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, kremayı ekleyip karıştırın.
- Azar azar unu ekleyin. Tuz ve toz şekeri ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp 2 katı kabarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içi kadar açın. İç malzemeyle doldurup kapatarak şekil verin. (istediğiniz şekli verebilirsiniz)
- Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üstüne yumurta sarısı sürün.
- Susam, çörekotu, sade veya istediğiniz başka bir malzemeyle süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
NOT: Bu poğaça çok lezzetli oluyor. Yumuşacık bir poğaça. İç malzeme olarak istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ayrıca kremanız yoksa yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Mayalanma kışın daha uzun sürebilir. Yazın daha erken de mayalanabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder